Wat Dir kënnt mat Pankreatitis iessen an net: eng Lëscht vu Liewensmëttel

Pankreatitis ass eng Krankheet déi a Form vun engem entzündleche Prozess an der Bauchspaicheldrüs optrieden. Seng Vergréisserung geschitt, als Regel, wéinst enger Verletzung vun der Diät a Liewensstil. Konformitéit mat Diätempfehlungen schützt Patienten mat chronescher Pankreatitis vu schwéieren Exacerbatiounen.

gesond an ongesond Iessen fir Pankreatitis

Wat ass eng Diät fir?

Fir vill gëtt d'Diät presentéiert als en zerstéierende Prozess, deen op vill Manéiere forcéiert sech selwer ze verleegnen. Zum Beispill ass eng Diät fir Pankreatitis wierklech limitéiert op vill Liewensmëttel, awer gläichzäiteg ass se ausgeglach an entzitt de Kierper net vun essentielle Nährstoffer (Proteinen, Fette, Kuelenhydrater, Vitaminnen). Am Géigendeel, et féiert de Patient zu enger gesonder an nährlecher Ernärung. Et muss sech drun erënneren datt e Patient mat chronescher Pankreatitis, och an der Etapp vun der Remission (Ofsenkung vun de Symptomer), eng Diät muss verfollegen. Soss kann d'Bauchspaicheldrüs erëm entzündegt ginn, wat zu enger Verschlechterung vun der Krankheet féiert.

Diät wärend der Vergréisserung vun der chronescher Pankreatitis

Ernärung wärend enger Vergréisserung ass Honger a Rou fir 1 - 3 Deeg. Nëmme reichend Drénken a Form vun engem Ofkierzung vu rose Hüften oder Mineralwasser ouni Gas ass erlaabt. Schwach gréngen Téi oder Jelly sinn och erlaabt. Wann de Péng erliichtert ass, kënnt Dir eng kleng Quantitéit gekachten Mager Fleesch, fettarme Gîte rural Kéis oder Kéis an Zopp mat Geméis Bouillon derbäi ginn. Basis Ernärungsprinzipien fir chronesch Pankreatitis

  1. D'Diät sollt haaptsächlech aus Protein Liewensmëttel bestinn. Protein ass ganz gutt fir reparéiert beschiedegt Zellen an der Bauchspaicheldrüs.
  2. Fette a komplexe Kuelenhydrater am Kierper mussen a Form vu Getreide kommen.
  3. Liicht verdaulech Kuelenhydrater (Zocker, Marmelade, Bäckereien, Hunneg) solle limitéiert sinn.
  4. D'Iessen soll fraktionell sinn (all 3 - 4 Stonnen), mëttel Portiounen. Dir sollt net iessen, awer Dir musst och net hongereg sinn.
  5. Iessen sollten net waarm oder kal sinn, awer waarm, sou datt d'Schleimhaut vum Magen -Darmtrakt net irritéiert an net eng erhéicht Sekretioun vun Enzymen verursaacht.
  6. D'Iessen soll an engem Duebelkessel gekacht ginn, gekacht oder gebak ginn. Frittéiert, wierzegen a Konserven iessen ass net recommandéiert.
  7. D'Doktere ginn net empfohlen ze fëmmen a Mëssbrauch Alkohol bei chronescher Pankreatitis.

Wat kënnt Dir iessen mat Pankreatitis?

Erlaabt a verbueden Iessen sinn an enger speziell entwéckelt Diät uginn (Tabelle Nummer 5).

gebakene Fësch an der Folie fir Pankreatitis
  • Seafood (Garnelen, Muschelen) ass erlaabt well se héich an Protein ass a ganz niddereg u Fett a Kuelenhydrater. Si kënne gekacht giess ginn.
  • Weessbrout vun 1 an 2 Grad ass erlaabt, awer gedréchent oder um zweeten Dag vum Baken kënnt Dir och ongekachten Kichelcher benotzen.
  • Geméis kann an onlimitéierter Quantitéit verbraucht ginn. Gekachten Gromperen, Rüben, Kürbis, Kürbis, Choufleur, Karotten a gréng Erbis sinn erlaabt. Dir kënnt Geméis Puree, Stew, Zoppen, Kasserol maachen.
  • Mëllechprodukter si gesond well se héich an Protein sinn. Awer Mëllech a senger ganzer kann bloating oder erhéicht Hocker verursaachen, also ass et net recommandéiert. Et kann zu Schuel oder Zoppen bäigefüügt ginn. Et wäert ganz nëtzlech sinn fermentéiert Mëllechprodukter ze benotzen-Kefir, fettarme Gîte rural Kéis, fettarme Joghurt ouni Uebstadditiven, fermentéiert gebakene Mëllech, Joghurt. Dir kënnt haart Kéis iessen, awer net salzeg, keng Gewierzer an net fett. Dir kënnt Hüttenkéis Kasserol mat der Zousatz vun Äppel maachen.
  • Eeër sinn erlaabt a Form vu gedämpfte Omeletten, Dir kënnt hinnen e puer Geméis derbäi ginn.
  • Cerealien. Buckwheat, Semolina, Reis, Haferflocken, entweder am Waasser oder an der Mëllech gekacht, sinn erlaabt.
  • Geméis Ueleg a Botter (net méi wéi 20 Gramm pro Dag).
  • Chicory kann eng gutt Alternativ fir Kaffi -Liebhaber sinn. Zousätzlech enthält et nëtzlech Substanzen déi intestinal Motilitéit stimuléieren, Bluttzocker senken.

Ass et méiglech Nëss a Somen mat Pankreatitis ze iessen?

Walnuut a Somen enthalen eng grouss Quantitéit u Proteinen a Fette, si kënnen einfach Fleesch oder Fësch an der Zesummesetzung ersetzen. Wärend der Vergréisserung vun der chronescher Pankreatitis ass d'Benotzung vun dëse Produkter net empfohlen. A wärend der Period vu gudder Gesondheet, dat heescht stabil Remission, ass d'Benotzung vu Walnüsser erlaabt, awer a klenge Quantitéiten (3-5 Nukleoli pro Dag). Sonnenblumensamen däerfen net frittéiert a a Form vu Kozinaki giess ginn. Dir kënnt eng kleng Quantitéit u roude Sonnenblumensamen oder a Form vun hausgemaachte Halva hunn. Mandelen, Pistache an Erdnëss dierfen nëmme verbraucht ginn wann et keng Reklamatioune gëtt, wann et keng Manifestatioune vu Pankreatitis sinn. Dir musst mat 1 - 2 Nëss ufänken, lues a lues hir Zuel erhéijen. Nëss kënnen zu gekachten Platen derbäi ginn (Getreide, Zaloten, Kasserol).

Wéi eng Uebst kënnt Dir iessen mat Pankreatitis?

Äppel, Bananen a Uebstpuree fir Pankreatitis

Raw Uebst ginn net empfohlen. Dir kënnt Uebstpuree maachen, Uebstdrénken, Kasserol. Erlaabt bakte Äppel, Bananen, Biren ze iessen. Dir kënnt och Waassermeloun a Melon, awer a klenge Quantitéiten (1 - 2 Stécker). Drauwe, Datume, Feigen sinn net wënschenswäert, well se d'Gasproduktioun am Darm erhéijen a vill Zocker enthalen. Zitroun, orange, enthält Säure, erhéicht d'Produktioun vum Magensaft, wat ongewollt ass, well chronesch Pankreatitis dacks mat Krankheeten vum Magen (Gastritis) oder der Liewer (Hepatitis) kombinéiert gëtt.

Wat kann een net mat chronescher Pankreatitis iessen?

  • Fett Fleesch (Lämmche, Schwäin, Enten). Eng grouss Unzuel un Enzyme sinn noutwendeg fir sou Liewensmëttel ze verdauen. An déi entzündete Bauchspaicheldrüs funktionnéiert an engem limitéierten Modus.
  • Rëndfleesch a Pouletliewer gëtt net empfohlen, well et zu extractiven Substanzen gehéiert, wat zu enger verstäerkter Produktioun vun Verdauungssystemer Enzyme féiert an den Appetit aktivéiert.
  • Fett Fësch (Makrill, Saumon, Herring), besonnesch frittéiert, ass strikt verbueden. Och Dir kënnt Konserven net iessen.
  • Geméis fir chronesch Pankreatitis däerf net rau giess ginn. Verbannt Geméis enthält wäiss Kabes, Tomaten, Gurken, Spinat, Zwiebelen, Rettich, Bounen. Wann se a grousse Quantitéite verbraucht ginn, erhéijen se d'Fermentatioun am Daarm, wat zu Bloat féiert.
  • Mushrooms ginn a keng Form empfohlen, an och Champignons Bouillon sinn net.
  • Eier oder rau Eeër. Roude Eegiel stimuléiert besonnesch d'Produktioun vu Gal, wat ongewollt ass fir Patienten mat chronescher Pankreatitis.
  • D'Benotzung vu Hirse a Pärel Gerste gëtt net empfohlen.
  • Gefëmmt Fleesch, Zoossissmetzler.
  • Gegrillte Liewensmëttel, Gurken, Gewierzer.
  • Schwaarzen Téi oder Kaffi, waarme Schockela a Kakao.

Probe -Menü fir e Patient mat chronescher Pankreatitis an enger Period vu stabiler Remission

D'Lëscht vun de Liewensmëttel, déi fir Pankreatitis erlaabt sinn, ass zimmlech breet. Dofir soll d'Diät vum Patient genuch Proteine a Vitaminnen hunn, awer d'Quantitéit u Fette a liicht verdaulbare Kuelenhydrater sollt limitéiert sinn.

  • Éischte Frühstück (7. 00 - 8. 00): Haferflocken am Waasser oder Mëllech, gekachten Rëndfleesch oder Poulet, gréngen Téi oder rosehip Bouillon.
  • Zweet Frühstück (9. 00 - 10. 00): en Omelett vun zwee Eeër, e gebakene Apel ouni Zocker a Schuel, e Glas Zikorie mat Mëllech oder Téi.
  • Mëttegiessen (12. 00 - 13. 00): Zopp mat Geméis Bouillon, Nuddelen oder Schuel (Buckwheat, Reis), Fleesch Soufflé oder Dampkoteletten, Berry Jelly (Hambieren, Äerdbier), gedréchent Uebstkompott.
  • Nomëttes Snack (16. 00 - 17. 00): Hüttenkéis ouni Sourcreme oder Kéisekasseroll mat Uebst (Äppel, Biren, Bananen), Téi oder Uebstjus.
  • Dinner (19. 00 - 20. 00): Fëschfilet oder Dampschnitzel, gréngen Téi oder Kompott.
  • An der Nuecht kënnt Dir e Glas Kefir drénken mat onbequemen Kichelcher.